Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Су-шеф
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим опитен и мотивиран Су-шеф, който да се присъедини към нашия екип и да подпомага главния готвач в ежедневното управление на кухнята. Като Су-шеф, вие ще играете ключова роля в поддържането на високи стандарти за качество, безопасност и ефективност в приготвянето на храна. Ще работите в тясно сътрудничество с кулинарния екип, за да осигурите безпроблемно протичане на всички процеси в кухнята, включително планиране на менюта, контрол на запасите и обучение на персонала.
Вашите основни отговорности ще включват надзор върху ежедневната подготовка на ястия, осигуряване на спазване на хигиенните стандарти и подпомагане при създаването на нови рецепти и менюта. Ще трябва да демонстрирате лидерски умения, способност за работа под напрежение и внимание към детайла. Освен това ще бъдете отговорни за поддържането на високо ниво на удовлетвореност на клиентите чрез предоставяне на качествена и вкусна храна.
Идеалният кандидат трябва да има предишен опит като Су-шеф или старши готвач, отлични организационни умения и страст към кулинарното изкуство. Очакваме от вас да бъдете гъвкави, креативни и способни да работите в динамична среда. Ако сте готови да поемете предизвикателството и да се развивате в професионална кухня, ще се радваме да се свържете с нас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Подпомагане на главния готвач в ежедневното управление на кухнята
- Контрол на качеството на приготвените ястия
- Организиране и ръководене на кухненския персонал
- Участие в създаването на нови рецепти и менюта
- Следене на наличностите и поръчване на продукти
- Осигуряване на спазване на хигиенните и безопасни стандарти
- Обучение и наставничество на нови служители
- Координиране на работата по време на натоварени периоди
- Решаване на възникнали проблеми в кухнята
- Поддържане на добра комуникация с обслужващия персонал
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит в професионална кухня
- Предишен опит като Су-шеф или старши готвач
- Добри лидерски и организационни умения
- Задълбочени познания по кулинария и техники на готвене
- Способност за работа под напрежение и в екип
- Сертификат по безопасност на храните е предимство
- Гъвкавост при работно време, включително уикенди и празници
- Креативност и внимание към детайла
- Добри комуникационни умения
- Желание за професионално развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит като Су-шеф или в подобна роля?
- Как се справяте с натоварени периоди в кухнята?
- Какви са вашите силни страни като лидер?
- Как поддържате високи хигиенни стандарти в кухнята?
- Можете ли да дадете пример за създадено от вас ястие или меню?
- Как обучавате нови членове на екипа?
- Какви са вашите очаквания от работата в нашия ресторант?
- Как се справяте с конфликти в екипа?
- Какви са вашите дългосрочни кариерни цели?
- Какво ви мотивира да работите в кулинарната индустрия?
